台湾のローカル朝食で有名なお店といえば、豆乳の阜杭豆漿（フーハンドウジャン）。どの旅行ガイドブックを見ても、朝食のオススメとして出てくるので、これは行っておかないと、ということで台湾旅行三日目の朝に行ってきました。豆乳と聞いてテンションの上がる女性は多いはず!
阜杭豆漿への行き方
台北MRT善導寺駅5番出口すぐです。
台北の中心から歩くこともできます。涼しくて気持ちの良い朝だったので、私はホテルから街の散策をしながら歩いて行きました。
台北MRT善導寺駅駅の5番出口前、右手に長蛇の列がすぐ目に入ります。
待ち時間
噂には聞いていたけれど、ここまでの大行列だとは思ってもみませんでした。私たちの到着時刻は週末の9:30頃。お店は華山市場の二階のフードコート内にあるのですが、その行列は建物の周りを半周し、そこから駅の出口近くまで伸びていました。平日の朝だと、時間帯によっては15分ほどで入れることもあるそうなのですが、私たちは週末のしかも混んでいる時刻に行ったため、約一時間も並ぶことになりました！人気といっても朝ごはんだし、豆乳だし、みんな大げさに言っているだけで、実際はそんなに並ばずに入れるでしょ、きっと回転も速いだろうし、とタカをくくっていた自分にカツを入れたい！！と同時に、こんなに大人数が並ぶなんてよっぽど美味しいんだろうな、と期待に胸が膨らみます！
階段で待っていると、このお店と同じフロアに入っている、お菓子屋さんの陽気なおじさんが宣伝のために焼き菓子を全員に配るという試食サービスもありました。
この階段の左へ入ると阜杭豆漿のあるフードコート、右に入るとお土産屋さんの中にそのお菓子屋さんがあります。
阜杭豆漿に入店
二階のフードコートに入ると、入り口から注文口までの間で、ガラス越しに製造工程を見ることができます。
まずはオーダー。豆乳スープはホットかアイスを選べるのですが、台湾旅行中は気温が低くこの日も肌寒かったので迷わずホットを選択しました。
この豆乳に揚げ物など色々と浸して食べるのですが、そもそもこの料理を食べたことがないので、メニューを見ても写真を見てもなかなか決められない！ということで、グループの人数と、何か適当にオススメを入れてほしいことを伝える形でオーダーしました。
そして、出てきたのがこちら。豆乳は暖かくて甘くて美味しい～。
「厚餅夾蛋」という、厚餅にネギ入りの玉子焼きがサンドされたものもオススメらしく、ふわふわの玉子焼きがとても美味しかったです。
フードコート内には清掃の人が常駐していて席が空く度にテーブルを拭いてくれるので、清潔に保たれていました。
行列に並ぶことが必須なので、弾丸台湾旅行などの方には簡単に勧められませんが、こちらのお店では台湾のローカルフードを気軽に味わえます。日本では食べたことのない美味しいものを食べる機会に恵まれて大満足でした！台湾旅行中、早起きするきっかけにもなると思うので、ぜひ阜杭豆漿の豆乳朝食に挑戦してみて下さい。とっても美味しかったです！
注文の前に知っておきたい、おすすめメニュー
メニューには番号がふられていて、注文口で番号を伝える形なので、初めてでも意外とスムーズに頼めます。中国語が分からなくても、指さしと番号でなんとかなるので心配いりません。ここでは、実際に多くの人が頼んでいる定番メニューをいくつかご紹介します。
まず外せないのが豆漿（ドウジャン）です。甘めの温かい豆乳「甜豆漿」と、酢や干しエビ、揚げパンなどが入ったスープのような「鹹豆漿（シェントウジャン）」があり、どちらも一杯30元ほど。とくに鹹豆漿は、ふわっと固まった豆乳の食感がやさしくて、朝の胃にじんわりしみわたります。
そして名物が、記事でも触れた厚餅夾蛋（ホウピンジャータン）です。窯で香ばしく焼き上げた厚めの餅に、ネギ入りの玉子焼きをはさんだもので、40元前後。外はパリッと中はふんわりで、豆乳との相性は抜群です。ほかにも、薄いクレープ状の生地で卵を巻いた蛋餅（ダンビン）や、揚げパンの油條（ヨウティアオ）も人気で、豆漿に浸して食べるのが台湾流です。
なお、値段はメニュー改定などで変わることがあるため、正確な金額は店頭の価格表でご確認ください。あれもこれもと頼みたくなりますが、一品ずつのボリュームがしっかりあるので、少人数ならシェアするのがちょうどよいと思います。
阜杭豆漿の基本情報とおすすめの時間帯
阜杭豆漿は、MRT善導寺駅5番出口を出てすぐの華山市場の2階にあります。営業時間は朝5時30分ごろから昼12時30分ごろまでで、売り切れ次第終了となる早じまいのお店です。定休日は月曜日で、旧正月などの大型連休にも休むことがあります。支払いは現金のみなので、台湾ドルの小銭を用意しておくと安心です。
記事の通り、週末や観光のピーク時間帯は1時間近く並ぶこともあります。少しでも待ち時間を減らしたいなら、開店直後の早朝や、平日の朝が狙い目です。行列は長く見えても回転は比較的よいので、時間に余裕をもって並べば、ミシュランにも紹介された台湾の朝ごはんをしっかり味わえます。営業時間や定休日は変更される場合もあるため、訪れる前に最新情報を確認しておくと確実です。
朝食のあとは、小籠包の名店鼎泰豊や、夜に楽しみたい火鍋の無老鍋など、台北のグルメ記事もぜひチェックしてみてください。台北の移動には悠遊カードがあると便利です。
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