ソウルに行くとついついカロリー高めの食事が続きがち……。そんなときにおすすめしたいのが、仁寺洞（インサドン）の路地裏にある「コッパベピダ（꽃밥에 피다）」です。有機野菜をふんだんに使った、おいしくてヘルシーな韓国料理を楽しめる人気店。今回は韓牛のコースをいただいてきました。
コッパベピダとは
ミシュランにも選ばれる実力店
コッパベピダは、ミシュラン・ビブグルマンに2018年以降継続的に選出されているほか、ミシュラン・グリーンスター、100 Taste of Seoulなどにも5年以上連続で選出されており、国内外で高い評価を得ているレストランです。
ちなみに、店員さんの中には日本語が堪能な方もいたため、言語面ではあまり苦労しませんでした。
店名の意味は「ご飯の上に咲く花」
店名は英語で「A Flower Blossom on the Rice」と訳されていて、直訳すると「ご飯の上に咲く花」という意味になります。
韓屋を利用したかわいらしい店内
伝統的な韓屋を利用した店舗は、外観も店内も非常に可愛らしく、おしゃれな雰囲気です。
ヴィーガンだけじゃない。肉・魚料理もあり
ヴィーガン料理が主体とHPなどで記載されていますが、韓牛のステーキ等もコースで頼むことができ、肉料理や魚料理も提供されています。ただし、メイン以外は野菜が中心となっています。
韓牛コースを実食
今回いただいたのは韓牛のコースです。メイン以外の野菜料理は「発酵」を主体とする独特な料理でした。韓国料理で発酵というとキムチをイメージする人が多いと思いますが、このお店では多種多様な発酵料理が出てきます。日本ではあまり馴染みのない食材も出てきますが、辛さもなく、おいしく食べることができました。
なお、メイン料理以外は野菜・キノコ類を使った料理しかないため、「韓国でお肉が食べたい」といった人には少し物足りないかもしれません（個人的には「野菜だけなのにここまで美味しいのか」と良い意味で驚きがありました）。
スターター：サラダ
大人2名でシェアするスタイルのサラダ。日本ではあまり食べられないような独自のドレッシングを使用していて、美味しかったです。横にキノコが添えられており、メニュー上は「キノコ（Golden Cauliflower Mushroom）」という単独の一品なのですが、私はサラダと一緒に食べました。
スターター：季節のスープ
同じくスターターとして出てきた季節のスープです。
チヂミの3種盛り
日本で食べるような一般的なチヂミとは違ったタイプで、大変美味しかったです。お皿の真ん中の器は、キノコを韓国醤油で漬けたキムチで、これまた美味しかったです。
ちなみに、奥に見えるおちょこのようなものは、韓国地酒の飲み比べセットです。
季節野菜のサラダ
これまた季節の野菜を使ったサラダです。酢漬けのような野菜にナッツが添えられていて、韓国伝統のものと思われるマスタードソースをかけて食べました。
野菜の包子風
中華まんの包子のようなものに、チンジャオロースの野菜部分を乗せて食べるような料理でした。野菜だけとは思えないくらい濃厚な味わいでした。
麺料理
韓国のお蕎麦のようなものも出てきました。あっさりしていておいしかったです。
メイン①：名物の山菜ビビンバ
メインメニューの一つ、山菜のビビンバです。Goatsbeard（ヤマブキショウマ）という山菜を使ったビビンバで、山菜でありながら肉肉しい食感でした。味は、高菜とナムルの中間のようなものをご飯でがっつり食べる、という感じ。高菜ご飯が好きな私にとっては好みの味でした。マイケル・ジャクソンが生前よく食べていたビビンバという噂もあるようで、このお店のスペシャリティのようです。
メイン②：韓牛のステーキ
奥に見えるのがメイン料理の韓牛のステーキです。量は少なめでしたが、赤身と脂身のバランスがちょうどよくて美味しかったです。
デザート
締めのデザートです。何か揚げせんべいのようなものが出てきました（非常に珍しい海苔とキノコを使っているようです）。
量とお値段
全体的な量としては、野菜が中心であったこともあり、たくさん食べたい方には少し物足りないかもしれません。
韓牛コースのお値段は112,000ウォン（1人あたり。2025年10月訪問時）。他のレストランと比べると少し高めですが、日本ではなかなか体験できない伝統的な韓国料理をおいしくヘルシーに食べられて、満足度は非常に高かったです！
コッパベピダの店舗情報・予約方法
| 店名 | コッパベピダ（꽃밥에 피다／A Flower Blossom on the Rice）仁寺洞店 |
|---|---|
| 住所 | 3-6, Insa-dong 16-gil, Jongno-gu, Seoul（Gwanhun-dong） Googleマップで見る |
| アクセス | 地下鉄3号線 安国（アングク）駅 6番出口から徒歩約3分 |
| 営業時間 | ランチ 11:30〜15:00（L.O. 14:10、コースは14:00） ブレイクタイム 15:00〜17:30 ディナー 17:30〜21:00（L.O. 20:10、コースは20:00） |
| 定休日 | 旧正月（ソルラル）・秋夕（チュソク）の当日のみ |
| 電話番号 | +82-2-732-0276 |
| 予約 | CatchTable（キャッチテーブル）から予約 |
| 公式サイト | https://goodbabstory.imweb.me/store_insadong_about |
| その他 | 日本語が話せるスタッフあり（訪問時）／専用駐車場なし |
| 訪問時期 | 2025年10月 |
※営業時間・価格は訪問時および公式サイト掲載時点の情報です。最新情報は公式サイトでご確認ください。
まとめ：たまにはヘルシーな韓国料理を
ソウルに行くと、ついカロリー高めの食事が続きがちですが、たまにはヘルシーな韓国料理もいかがでしょうか？日本ではなかなかできない食体験ができる、非常におすすめのお店です。